Купить икру
В интернет-магазине ООО «Царь-икра» вы можете купить икру от лучших отечественных производителей. Продажа красной и черной икры с сусальным золотом и без золота. Мы работаем только с проверенными поставщиками и отвечаем за качество продукции.
Если вы хотите купить икру, и вас интересует самый свежий и качественный продукт, мы вам доставим баночку под заказ. Вам нужно лишь выбрать интересующую позицию на сайте, а остальное – исключительно вопрос времени. Впрочем, мы работаем быстро, и оперативно доставим ваш заказ!
Икра – не просто деликатес, который мы привыкли видеть на столе в праздники. Это важный для нашего рациона продукт, содержащий множество полезных и питательных веществ, крайне необходимых для нашего организма. Это витамины, минералы, жирные кислоты. Многие из этих компонентов незаменимы.
Виды красной икры
Чтобы вы не путались, уточним – рыба с красной икрой, это кета, горбуша, нерка, форель, кижуч и собственно лосось атлантический.
Икра каждого из видов имеет свои уникальные особенности. Отличается она не только на вид – размером, цветом, плотностью, но и по вкусовым качествам.
Очень популярна икра кеты. Её когда-то называли «царской» и продавали во многие страны мира. Икринка имеет правильную круглую форму и диаметр 6 мм. Цвет может варьироваться от оранжевого до янтарного. Икра лососевая, получаемая от кеты, является источником ценного белка. Именно этот вид икры является хорошим заменителем мяса в ежедневном рационе питания.
Горбуша – пожалуй, самая популярная икра в нашей стране. Её вкус нравится большинству покупателей. Икринки среднего размера (3-5 мм), имеют оранжевый цвет. У натуральной икры горбуши есть лёгкая горчинка в послевкусии.
Нерка – рыба более редкая, потому её икра весьма ценная и деликатесная. Икринки примерно того же диаметра, что у горбуши, но ярко красные. Горчинка более четко выражена.
Выбираем икру по сорту
Что бы ни писали продавцы, практически вся икра в магазинах (мы о натуральной) бывает либо первого, либо второго сорта.
Если речь идёт о первом сорте, то:
- Один цвет и размер икринок. Исключение лишь икра кижуча, где разноразмерность и оттенки допустимы;
- В первом сорте не может быть более 6% соли;
- Никаких примесей, пленок, крови, жидкости;
- Если вы переворачиваете баночку, то икра не начинает тут же сползать по её стенкам.
У нас вы всегда сможете заказать красную икру отличного качества, и порадовать своих родных и близких множеством оригинальных блюд.
Если вас интересует натуральная черная икра осетровых рыб, вы также можете заказать у нас баночку этого замечательного и очень полезного деликатеса. Планируется свадьба, корпоратив, чей-то юбилей, или важная годовщина? Без натуральной икры точно не обойтись! Обратившись в ООО «Царь-икра», вы сможете недорого приобрести этот продукт с доставкой по городу, области, или в любой другой регион нашей страны.
Виды осетровой икры
«Стерляжья уха, телячьи потроха…» — Л. Филатов
В отличие от красной, черная икра в Москве была на столах ещё во времена царей и бояр. А вот деликатесом она стала лишь к 19 веку, когда многие виды промысловых рыб семейства осетровых стали редкими. В наше время появились специальные фермы, где их выращивают, а икру добывают гуманным способом, не требующим убийства рыб. Ведь в большинстве стран мира запретили вылов осетра в дикой природе. Продавать контрабанду, или фальсификат – уголовно наказуемое преступление.
- Официально черной может называться исключительно икра севрюги, стерляди, осетра, белуги.
- Самая дорогая икра – белужья.
- Некоторые производители предлагают премиальные виды черной икры от осетров, чей возраст может измеряться в десятках лет.
- Особый деликатес – икра белуги-альбиноса. Стоимость небольшой баночки сопоставима с золотым украшением.
Хотя общий состав черной и красной икры примерно одинаков, осетровая имеет большее количество полезных веществ.